Все мы знаем, что такое антиоксиданты. Мы знаем, что они борются со свободными радикалами, с признаками видимого старения, с разными клеточными повреждениями. Мы знаем о продуктах питания, богатых актиоксидантами.  Однако эти знания мы редко применяем в своей жизни. А между тем,  можно составить целый план антиоксидантной диеты себе на благо!

Продолжайте читать и узнаете  дневной  антиоксидантный план!

Завтрак.

К счастью для нас, зависимых от кофеина, кофе является одним из самых высоких источников антиоксидантов, поэтому с утра начните свой день с чашки кофе.

В качестве альтернативы, можно приготовить чашку чая, который немного мягче, но при этом содержит те же полифенолы и флавоноиды, нейтрализующие свободные радикалы, что и кофе и красное вино.

Исследования показали, что люди, пьющие кофе и чай (зелёный или чёрный), имеют меньший риск сердечных заболеваний, инсульта и деменции из-за впечатляющих антиоксидантных свойств напитков.

Затем взбейте зелёный смузи из шпината, авокадо, миндального молока и льняного семени, которые являются мощными антиоксидантами, и подайте смузи вместе с  ежевикой или черникой, обсыпанной корицей.

 В дополнение к витаминам А, С и Е, которые прекрасно подходят для здоровья и внешнего вида кожи, в смузи из шпината содержится флавоноид кемпферол, который снижает окислительный стресс и обладает противораковыми свойствами.

Между тем, ежевика также содержит кемпферол, наряду с витаминами С и К и фолиевой кислотой, и их сильные фенольные соединения (такие как эллаговая кислота, дубильные вещества, эллагитанины и кверцетин) играют ключевую роль в профилактике рака.

Черника содержит антоцианы, которые с научной точки зрения считаются самым сильным антиоксидантом в природе. Антоцианы подавляют свободные радикалы, и потребление черники может бороться с ухудшением когнитивных функций от болезни Альцгеймера.

Корица обладает противовоспалительным действием и содержит большое количество полифенолов, поэтому,  посыпая фрукты, не просто улучшаем вкус, но и помогаем  своему здоровью.

Интерексно почитать: «Веганские рецепты».

Закуски.

Когда наступит время перекуса, достаньте нарезанный красный перец.

Все перцы обладают феноменальной способностью предотвращать окисление холестерина, но красный выигрывает на сегодняшний день. Красный перец обладает значительно более высокими фенольными свойствами, чем перцы  другого цвета (зелёный, оранжевый или жёлтый), наряду с большим количеством бета-каротина и флавонолов кверцетина и лютеолина. Со своей стороны, кверцетин и лютеолин являются противовоспалительными и противоаллергическими агентами, которые могут помочь предотвратить рак и сердечные заболевания.

Имейте пригоршню грецких орехов (до семи, которые можно разбить на разное время перекуса в течение дня), которые являются наиболее богатым антиоксидантами орехом и содержат полифенолы, такие как катехин. У них почти в два раза больше антиоксидантов, чем у других орехов (включая миндаль, арахис, кешью, фисташки, макадамии и орехи пекан), и они могут предотвратить накопление зубного отложений в артериях,  вызывающих сердечный приступ и инсульт.

Для получения дополнительной клетчатки и антиоксидантов, попробуйте полезный десерт — инжир в тёмном шоколаде. Будучи основным продуктом средиземноморской диеты, инжир содержит одни из самых высоких уровней полифенолов, флавоноидов и антоцианов в любой пище. В сочетании с тёмным шоколадом это мощный антиоксидант.

Интересно почитать: «Освобождение от сладкомании».

Обед.

 

На обед приготовьте суп чили из трёх видов бобов — с  красными, чёрными  и бобами и коричневыми, помидорами и большим количеством лука и чеснока. Лук и чеснок не только добавят крепкий вкус, но оба содержат значительные антиоксиданты, а чеснок, в частности, содержит несколько соединений, которые эффективны для защиты от повреждения свободными радикалами.

Маленькие красные бобы, тем временем, конкурируют с черникой за свои антиоксидантные свойства.

Бобы  содержат  высокий уровень клетчатки и низким уровень жира, не содержат насыщенных жиров и могут похвастаться множеством различных типов антиоксидантов, которые могут снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний, диабета, высокого кровяного давления и инсульта.

Ужин.

На ужин приготовьте немного лосося с тушёной капустой, особенно кудрявой, и сладким картофелем (батат).

Лосось является феноменальным источником омега-3 жирных кислот, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, депрессии и деменции. Он также содержит таурин, антиоксидант, который борется с окислительным стрессом и помогает восстановить организм после тренировки.

В дополнение к внушительному списку витаминов, в том числе A, K, C и B6, капуста содержит антиоксиданты кверцетин и кемпферол, которые могут снизить риск возникновения многих различных видов рака, включая рак молочной железы, яичников и поджелудочной железы.

Помимо приятного вкуса, сладкий картофель содержит антиоксиданты, бета-каротин, хлорогеновую кислоту и витамин С в больших количествах.

Интересно почитать: «Продукты с низкой калорийностью».

Десерт.

И последнее, но не менее важное: побалуйте себя одним бокалом красного вина и тёмным шоколадом, в обоих из которых содержится большое количество полифенолов для борьбы с раком, или ягодным парфе.

Ягоды  также являются  одним из лучших антиоксидантных продуктов, которые  можно с удовольствием употреблять.

 Поскольку на завтрак у нас была черника и / или ежевика, можно завершить день добавлением красных ягод.

Исследования показывают, что клубника является эффективным ингибитором окисления холестерина, и она могут помочь предотвратить рак, сердечно-сосудистые заболевания и другие хронические заболевания. А  малина обладает антиоксидантной способностью ингибировать пролиферацию опухолевых клеток  толстой кишки и клетки рака желудка.

Интересно почитать: «Советы по борьбе со старением».